九層塔育苗及種植

九層塔真的是一個非常棒的提味香草，不論炒、炸、烤，只要在最後加上一些九層塔悶出香氣，便能瞬間提昇美味度。磨碎後，也能拿來做青醬義大利麵，想著想著都流口水了，雖然接近夏末已經快過了九層塔大產季節，還是孵了種子來試種看看。

九層塔的種子泡水之後，會立刻產生一圈白白的膜，很像山粉圓一樣，所以還蠻容易夾取放入穴盤育苗。

一週後，可以看到穴盤右手邊的九層塔除了子葉之外，還長出兩片本葉。(左邊是萬壽菊)

兩三周左右，等到本葉長出四到六片的時候，就可以移到田裡或是更大的盆子生長。因為我想在家裡隨時採收，所以先用軟盆繼續養大他們，到時候再移到更大的盆子去。另外這些養大後，也會分送給好朋友做料理用。

四周時，葉子已經長得很茂盛囉。九層塔很需要陽光跟水，只要照顧好這兩個條件，就能養的不錯。按照目前的26~33度的氣溫來說，早晚各要喝一次水，才能熬過屋頂的酷熱。

為了讓九層塔分出更多莖葉，植株到了10~15cm左右，就可以進行摘心的動作，因為摘心後，可以促進分枝，植株會越來越茂盛。

不過從沒摘過心，網路上查到的資料都沒有圖示，所以我不曉得摘心到底要用手摘、還是可以用剪刀剪，也不知道到底要剪多少高度才好，所以就做了實驗，手摘跟剪刀都有嘗試，另外有剪掉一層頂芽、也有剪掉兩層頂芽。

實驗隔天，看到九層塔從被摘除頂芽的地方，開始長出兩對新的莖葉，這不就像現在最流行的半澤直樹的日劇流行語一樣，加倍奉還！！所以等新的莖葉再長高一點，又能進行同樣的動作，這樣整株就倍數成長、越摘越茂密了！而前面的實驗方式，無論是哪一種，都能夠順利的加倍奉還，所以大家可以都試試看。

九層塔是一年生的草本植物，若不持續摘採的話，整株會木質化並且開花，一旦開花結果後，植株就會死亡。後面會再做實驗，看看經常摘採，九層塔能否過冬。若不想從頭育苗的人，也能取一段10~15cm左右的枝條，進行阡插也可以。

加倍奉還一個月後的成果，是不是越來越茂密呢？