[開箱文] 不良農家 – 自然農法米

最近加入了好食機的社區菜市長的共學推廣計畫，除了利用過去所學幫忙他們把網站協作平台架起來之外，在每兩週的聚會中，也增長了不少農知識。每次的聚會的成員，除了消費者、通路平台之外，也會有農友，而我就是這樣拿到了以「秀明自然農法」作為耕作方式的「不良農家 – 自然農法米」，開始了第一次寫非科技產品類的開箱文XD。

今年年初我自己有上了秀明自然農法的課程，所以知道不施肥、不灑農藥、自家採種這些主要的秀明種植綱要。而正因為自己也實際在陽明山實驗基地嘗試了這樣的種法，所以知道要吃到一碗自然農法的米，會有多麼不容易 (流汗~)。

因為不施肥，所以植物以他該有的生長週期在成長，所以要很久才會長大、產量也不大，但完全靠植物自己的求生意志，在大自然中吸取養分。採收下來的作物，直接吃就很甜(很甜當然另外一部分原因是自己種了這麼久才收成的作物，嚐在口中的滋味當然是甜吱吱啊！)

因為不灑農藥，所以植物得靠自己的療癒能力在自然界求生存，我種在陽明山上的南瓜，第一個禮拜被蟲吃到變成網狀，我沒去管他們，隔了兩三週，新長出來的葉子自己越來越有抵抗力，強壯到只被吃一口！

一般有機種植稻米，在防治福壽螺的危害通常可以使用苦茶粕，但「不良農家」田裡的福壽螺沒用苦茶粕防治，因為施用苦茶粕，蚯蚓、泥鰍、小魚、青蛙、蝌蚪也都跟著死光光，造成田間生態不平衡。我去翻了我經常吃的統一的有機糙米，是有使用的苦茶粕，啊～因為我要吃這口米，害的這些生物跟著死光光了T_T。

「不良農家 – 自然農法米」是1.5KG裝的真空包裝，價格大概是200元，比起其他秀明農法的米，價格算是非常便宜，而比其他農法的有機米，價格大概是一樣的。米的品種是台梗14號，是病蟲害少、產量穩定的品種。

袋上標籤會註記說是這是那一期的米，或是自家採種第幾代。當一個米不斷的世代採種，他就會變得越來越適應當地的風土氣候，也會長的越來越好。

打開後看米粒的形狀還算飽滿，米粒的顏色相較於一般買來的有機糙米要多采多姿一點。當然外面大廠用機器篩選的米，顏色應該是要很統一的，但相對的可能得打掉不少能吃的米。我自己是想說，反正各種顏色的米粒，營養價值都不同，只要我自己知道這米哪裡來的、誰種的，不會混到越南米還充台灣米就很好。

洗米的時候，浮上了一些沒脫殼完成的米粒，我想這也是因為脫榖設備是自家的，沒有像工廠生產線那麼精密，我並沒有太在意，拿去當盆栽的養分也不錯。不過一定要洗的很乾淨，否則吃到殼會影響口感。

用1:1.5的米水比煮飯，因為顏色很多，所以看起來很可口哩！實際吃起來的口感是飽滿、有嚼勁、有甜甜的米香。不過因為還是有零星的帶殼米粒沒在洗的時候去乾淨，所以偶爾會咬到硬硬的，問了農家，自家的碾米機有時候還是會有漏網之米沒碾乾淨，這部份就請大家在洗米時多花一點點時間挑一下了。

如果你也想一起支持「不良農家」的自然農法米，可以跟社區菜市長的計畫購買，秀明農法的推廣者詹武龍老師也有介紹過「不良農家」，想了解不良農家的農夫吳建良的種植心路歷程的，可以看看詹老師的介紹。